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西瓜皮消暑也是一种选择

来源:原创 编辑:森浩合作社 时间:2016-06-22 06:22
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    西瓜皮又被称为“翠衣”,性凉、味甘,归心、胃及膀胱经,可清热,解暑,利尿。既可凉拌作菜又可晒干入药,老百姓常常喜欢把西瓜皮凉拌做爽口小菜,而中医则更喜欢把其入药治疗暑热性疾病。清代温病四大家之一的王孟英治疗暑热性疾病尤其喜欢用西瓜皮,其在《随息居饮食谱》中这样描述西瓜皮“肉外青皮,以瓷片刮下,名西瓜翠衣,入药凉惊涤暑。”对西瓜翠衣评价甚高,在其温病名著《温热经纬》之清暑益气汤中更是把西瓜皮作为君药。

  清暑益气汤的组成:西瓜翠衣30g、西洋参6g、石斛12g、麦冬12g、黄连6g、竹叶9g、荷花梗9g、知母6g、甘草3g、粳米15g。功效为清暑益气、养阴生津,主治夏天暑热感冒,其主要症状为疲倦乏力、汗出口渴。

  夏天暑热炙盛,最易耗气伤阴,导致气阴两伤。方中西瓜翠衣清热祛暑,西洋参益气养阴,二者共为君药,其它药物配合西瓜翠衣和西洋参共同起到清暑养阴益气的作用。夏天户外高温作业,汗出过多,同时又感受风寒,出现疲倦乏力、汗出口渴者最宜用此方。

   西瓜皮的做法:
   凉拌西瓜皮、毛豆西瓜皮、西瓜皮炒鸡蛋、糖醋西瓜皮、西瓜皮排骨汤等等......
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