全国免费服务热线 18912511630
江苏东台蔬菜

行业新闻

生姜与干姜有区别

来源:原创 编辑:森浩合作社 时间:2016-07-31 05:26
分享到:
       姜是生活中一种重要的调味料,但是生姜和干姜是有区别的,生姜常常用于烹饪,干姜却是一味中药。所以,在选择的时候应该要有所注意。 东台蔬菜
     生姜具有辛温解表,温中止呕,温肺化饮,解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上,生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽以及胃寒呕吐、鱼蟹毒等。生姜可以直接食用。例如,用鲜姜30克切片与红糖煮水,趁热喝可治风寒感冒、头痛鼻塞、经期腹痛;而将鲜姜榨汁饮用可治胃寒呕吐、咳嗽痰多等,吃鱼蟹时加些姜末与醋,可防鱼蟹之毒。 
  干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。尤其在暖胃、通脉方面具有独特功效故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等。干姜不可直接食用,常和其他中药配伍组方煎汤服用。例如,用于脾胃虚寒的理中汤,寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等,其中均以干姜为主药之一,另外,当阴寒所致亡阳虚脱时,可用干姜加附子以增强祛寒作用,具有回阳救逆之疗效。 
  此外,姜不能和韭菜、芹菜、生鱼、生食类海鲜和酒等同食。