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江苏东台蔬菜

茄子

绿色新鲜茄子

来源:原创 编辑:森浩合作社 时间:2016-06-11 05:02
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茄子
 
    茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等,但茄子富含维生素E和维生素P。

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